今年1月份以来，生猪价格延续了此前的下跌态势。数据显示，截至1月10日，全国瘦肉型生猪交易日均价15.08元/公斤，较1月3日下跌0.24元/公斤，跌幅1.58%。与2022年末价格相比，跌幅高达9.21%。
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对此业内人士表示，生猪供应增幅超出需求增幅是生猪价格下跌的主要原因，如果这个关键因素不能改变，价格将难回高位。
猪价年度波动率增加
研报显示，由于假期停售，2023年1月份有效出栏时长仅有20天左右，虽然全国中大型样本养殖企业生猪月度出栏计划量环比减少19.53%，但日均出栏计划量反而环比增加24.72%。不仅如此，进入1月份之后，散户大体重猪源出栏亦有增多，进一步增加市场供应。供应增加，对生猪价格形成明显利空。
布瑞克农产品集购网研究总监林国发对《证券日报》记者表示，高波动率是2022年生猪养殖行业的显著特征。从全国价格来看，2022年全国生猪价格最高28.5元/公斤，出现在10月中旬；最低11.5元/公斤，出现在3月中旬，全年波动率达到250%。从区域性价格来看，3月中旬，部分地区猪价跌破11元/公斤；10月中旬，部分地区猪价达到30.5元/公斤，全年波动率更达到了280%。“统计2008年至今猪价波动率，可以看到2018年非洲猪瘟爆发后，猪价不仅仅大周期波动率增加，年度波动率也显著增加。”林国发介绍。
多家养殖上市公司也在公告中提示，生猪市场价格波动的风险是整个生猪生产行业的系统性风险，对任何一家生猪生产者来说都是客观存在、不可控制的外部风险。生猪市场价格的大幅波动，可能会对公司的经营业绩产生重大影响。
1月份猪价或持续偏弱
春节假期的临近，并未改变猪价下行趋势。截至1月11日，全国生猪出栏均价由月初16.2元/公斤下跌至14.0元/公斤，区内跌幅达13.6%。综合来看，今年1月份生猪价格持续偏弱运行是大概率事件。
上海钢联农产品事业部生猪分析师王凌云在接受《证券日报》记者采访时表示，首先，虽然1月份月度集团生猪出栏计划逐渐收缩，但生猪销售时间缩短，日均出栏量增大，供应量得到保证。其次，养殖户二次育肥大猪陆续出栏冲市场，市场整体供应较为充足。再次，消费端随着小年临近，北方多地屠宰企业开工大幅增量，但产品走货不及供应增速，屠宰企业降价收购情绪不减，市场猪价不断承压调整。
有养殖企业内部人员告诉《证券日报》记者，“生猪价格受行业周期和行业供给影响呈现波动性。面对行业波动和高企的饲料价格，公司应积极提升生产端养殖成绩与成本端的管控水平，不断提升自身竞争力。”
也有市场人士预测，新的“猪周期”或将开始。但无论面临何种情况，企业要精细化管理，提升运营水平，以对抗周期风险。
“面对猪周期转换阶段的压力，养殖端应积极进行上游产能优化调整，提高种群饲料转化率，同时加强内部管理，优化生产流程，降低企业生产成本，增加市场竞争力。”王凌云说。
